村民管護(hù)辣椒苗。 盛夏時(shí)節(jié)，平定縣晉丹種植專(zhuān)業(yè)合作社的辣椒種植基地里，成片辣椒苗整齊排列。陽(yáng)光照耀下，嫩綠的枝葉努力向四周伸展“腰肢”，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人?！斑@片地種的是辣椒，那片地種的是糯玉米，那邊還有紅薯?！逼蕉h晉丹種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張鳳麒說(shuō)，“經(jīng)濟(jì)學(xué)上有句話叫‘不要把所有雞蛋放進(jìn)一個(gè)籃子’，而是要多元配置，降低風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)合作社來(lái)說(shuō)也是這樣。我們種植品類(lèi)多，不僅可以有效降低風(fēng)險(xiǎn)，收益也比種植單一作物要高一些?！?/p> 平定縣晉丹種植專(zhuān)業(yè)合作社位于娘子關(guān)鎮(zhèn)上董寨村，是陽(yáng)泉市農(nóng)民合作社市級(jí)示范社。合作社成立后，在選擇種植品類(lèi)時(shí)，大家沒(méi)有“什么火，種什么”，也沒(méi)有選擇玉米、大豆、谷子等傳統(tǒng)農(nóng)作物，而是把目光瞄準(zhǔn)“特”字，種起了我市相對(duì)少種的辣椒，通過(guò)差異化發(fā)展，做優(yōu)產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)經(jīng)濟(jì)。 張鳳麒說(shuō)，辣椒是喜溫性蔬菜，對(duì)土壤、光照、氣溫、水量都有一定要求。上董寨村位于太行山腹地，地處晉冀交界的溫河河谷。這樣的地理環(huán)境較適合辣椒生長(zhǎng)。眼下，正值辣椒生長(zhǎng)關(guān)鍵期，需要加大肥水供給。合作社組織社員追施復(fù)合肥，加大澆水量，清除雜草，通過(guò)做好田間管理，提高辣椒品質(zhì)和產(chǎn)量。 “再過(guò)一個(gè)多月，這40畝辣椒就能成熟了，預(yù)計(jì)產(chǎn)量有八九萬(wàn)公斤。到時(shí)候，我們會(huì)把一部分辣椒烘干，直接售賣(mài)；另一部分進(jìn)行深加工，做成辣椒醬?！睆堷P麒說(shuō)，“合作社種植的辣椒品種主要是819號(hào)。這種辣椒‘身材’瘦長(zhǎng)、顏色鮮紅、辣度較高，非常適合做辣椒醬。今年，合作社預(yù)計(jì)能加工10萬(wàn)瓶辣椒醬?！?/p> 種植辣椒、加工辣椒醬的同時(shí)，平定縣晉丹種植專(zhuān)業(yè)合作社還從山西農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)了新品種的糯玉米，走多元化種植發(fā)展道路?！叭ツ?，我們?cè)嚪N了新品種的糯玉米，口感和產(chǎn)量都不錯(cuò)。今年，我們推行大規(guī)模種植，將面積擴(kuò)大到20畝?！睆堷P麒說(shuō)，“和普通玉米相比，糯玉米籽粒黏軟、皮薄無(wú)渣，而且賴(lài)氨酸含量比較高，很適合鮮食。各種經(jīng)濟(jì)賬算下來(lái)，種這個(gè)最合適?！?/p> 此外，平定縣晉丹種植專(zhuān)業(yè)合作社還種植了20畝紅薯。張鳳麒解釋?zhuān)t薯含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，不僅適合蒸著吃、烤著吃，還能加工成淀粉，或者用來(lái)制作酒、醋、飼料等。市場(chǎng)需求量大、價(jià)格相對(duì)高，平定縣晉丹種植專(zhuān)業(yè)合作社搶抓機(jī)遇帶領(lǐng)社員種植紅薯，預(yù)計(jì)仲秋即可收獲。 “不同的農(nóng)作物對(duì)環(huán)境要求不同，每年市場(chǎng)行情也不同。如果種植單一農(nóng)作物，趕上天氣‘不給力’或者市場(chǎng)行情不好，很容易絕產(chǎn)或滯銷(xiāo)。但是，通過(guò)‘混搭’種植，我們可以避免這些風(fēng)險(xiǎn)，從而提高收益。”張鳳麒算了一筆賬，“經(jīng)過(guò)多樣化種植，合作社今年經(jīng)濟(jì)收入預(yù)計(jì)能達(dá)到30萬(wàn)元，這顯然比種植單一作物強(qiáng)多了。”（張泉東） | 
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